На три дня (c 20 по 22 апреля 2010 года) Большой Гостиный Двор (г. Москва) открыл свои двери участникам VIII Международный Кулинарный Салон «Мир Ресторана & Отеля 2010». Событие, носящее интернациональный характер, стало деловой площадкой для общения, обмена опытом и новейшими технологиями, а также налаживания контактов специалистов в области ресторанного и гостиничного бизнеса, индустрии сервиса и смежных сфер.
На стендах компаний было представлено профессиональное технологическое оборудование ведущих отечественных и зарубежных производителей, униформа работников ресторанной сферы и гостиничного бизнеса, оборудование и посуда для организации питания, уборочный инвентарь, мебель, элементы интерьера, сырьё и ингредиенты.
Отдельного внимания заслуживает сегмент оборудование для профессиональных прачечных, прачечных при гостиницах, больницах и санаториях. Посетители выставки смогли ознакомиться с широким ассортиментом стиральных и сушильных машин, гладильным и финишным оборудованием, получить консультацию специалистов. Также, в дополнение к стиральным машинам можно было подобрать необходимые расходные материалы:
порошковые и жидкие моющие средства.
В рамках Международного Кулинарного Салона 2010 были представлены:
- Cooking Academy – масштабные профессиональные мастер-классы от именитых шеф-поваров России. Партнером Кулинарной Академии является Федерация Профессиональных Поваров и Кондитеров России;
- Клуб Best Restaurant Concept Club - семь тематических площадок, посвященных самым популярным ресторанным концепциям: павильоны «Пиццерия Траттория», «Кофейня – Бар», «Кондитерская – Булочная», «Фиш-Хауз», «Стейк-Хауз», «Пивной ресторан», «Фаст-Фуд». Каждая площадка предлагает насыщенную программу открытых и закрытых мероприятий – мастер-классов, консультация специалистов, дегустаций, а также бизнес-семинаров;
- многочисленные соревнования на специально оборудованных площадках;
- отборочный тур на Кубок Мира по кулинарному искусству 2010 (Люксембург);
- Арт-класс «Кондитеры & Карвинг»;
- Кубок России среди юниоров по поварскому искусству Junior Cook Cup;
- Кубок России среди юниоров по карвингу Junior Carving Cup;
- Кубок России среди юниоров по кондитерскому искусству Junior Pastry Cup;
- «Прайс-Арт» - IX Конкурс ресторанных & барных меню и другие конкурсы.
