Профессиональные моющие средства
На рынке сегодня представлен огромный выбор моющих средств как российского, так и импортного производства. При этом разница в цене может быть в несколько раз, однако, не стоит спешить покупать самое дешевое. Чаще всего низкая цена объясняется низкой концентрацией или низким качеством моющего средства.
В посудомоечной машине необходимо использовать средства, которые стали бы выполнять химическое и отчасти механическое воздействие на загрязнения и смогли бы смягчать жесткую воду.
Однако обильное пенообразование может стать причиной остановки процесса мытья посуды. В таком случае в посудомоечной машине может застопориться подача воды, так как обильная пена может послужить своеобразной пробкой, блокирующей работу циркулярного насоса.
Производители моющих средств
Рекомендуется использовать не бытовую, а профессиональную химию, так как только в этом случае можно добиться высокой производительности и качества
мойки. Бесспорными лидерами здесь являются немецкие производители, например, компании
Dr.Weigert и
Rational.
Группы и виды моющих средств
Моющие средства можно разделить на три группы:
-
нейтральные моющие средства. Обячно к данной категории относится бытовая химия, предназначенная для удаления небольших загрязнений;
-
щелочные моющие средства. Эта категория моющих средств эффективно борется с сильными загрязнениями грязе-почвенного и нефте-масляного происхождения. Широкое применение щелочные моющие средства нашли при уборке общественных, жилых и торговых помещений, административных зданий, предприятий общественного питания;
-
кислотные моющие средства. Категория продуктов требует соблюдения техники безопасности и применяется для удаления минеральных отложений, ржавчины, накипи.
Нейтральные моющие средства
Нейтральные моющие средства (к ним относится, в частности, вся бытовая химия) предназначены, главным образом, для очистки слабо загрязненных поверхностей от жира и грязи. Они обычно безвредны для кожи и не повреждают чувствительные поверхности. Щелочные моющие средства очень эффективны для удаления жира, пригаров и других органических загрязнений. Они находят все более широкое применение на профессиональных кухнях.
Кислотные и щёлочные моющие средства
Кислотные моющие средства применяются для удаления минеральных отложений, накипи, ржавчины и т.п. Однако при использовании кислотных и особенно щелочных средств необходимо соблюдать правила техники безопасности, избегать попадания на кожу или в глаза.
Моющие средства для посудомоечных машин, пароконвектоматов, кофемашин, моющие средства для дезинфекции
Приобретая моющие средства обязательно требуйте гигиенический сертификат и сертификат соответствия. Не рекомендуем пользоваться продукцией восточно-азиатского происхождения.
